Інгредієнти
- 500 г картоплі
- 300 г броколі
- 1 упаковка молодого шпинату
- 100 г пармезану
- 200 г натурального йогурту
- дрібка мускатного горіха
- сіль
Приготування
- Картоплю очистити, зварити в киплячій солоній воді за 1 хв. до готовності додати шпинат. Броколі розібрати на суцвіття. Покласти суцвіття в каструлю з киплячою водою і варити 5–7 хв.
- Відкинути броколі та картоплю на друшляк і перекласти у велику миску. Розім'яти у пюре. Покласти в пюре сир та добре розмішати. Додати йогурт, приправити мускатним горіхом і перемішати ще раз.