Ингредиенты:

брокколи 1-1,5 кг

помидоры 2 шт

лук репчатый 1 головка

шпинат- 300-400 гр,

яйца 4 шт

молоко 250 мл

сыр 100 гр.

соль, черный перец

Приготовление:

1. Противень смазать растительным маслом, уложить в него брокколи и нарезанные помидоры немного посолить, поперчить, и поставить запекаться в разогретую духовку 200° на 15 мин.

2. Яйца, молоко, и шпинат взбить и немного посолить. Репчатый лук обжарить на сковороде. Сыр натереть на крупной терке. К готовым брокколи добавить яичную смесь со шпинатом, и жареной лук. Посыпать сверху тёплым сыром. Запекать 20 мин.

Приятного аппетита!