Ингредиенты:

вода 2 л

говядина 200 г

отварной говяжий язык 200 г

колбаса салями 100 г

большие соленые огурцы 2 шт.

картофель 2 шт.

репчатый лук 1 шт.

морковь 1 шт.

томатная паста 1 ст. л.

маслины без косточек 50 г

лавровый лист 1 шт.

растительное масло

соль

лимон

Приготовление:

1. 1. Говядину отварить до готовности на небольшом огне, вынуть из бульона.
2. 2. Картофель почистить и нарезать, добавить в бульон.
3. 3. Почистить лук с морковью, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
4. 4. Все мясо нарезать кубиками или соломкой и добавить к овощам. Добавить томатную пасту и оставить тушиться.
5. 5. Огурцы и маслины нарезать кольцами. Добавить в кипящий бульон вместе с лавровым листом.
6. 6. Добавить в кастрюлю мясо с овощами, довести до кипения. Убрать лавровый лист и посолить по вкусу.
7. 7. Подавать солянку со сметаной, ломтиком лимона и зеленью.

Приятного аппетита!