Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 9,32 г
- Жиры
- 11,83 г
- Углеводы
- 3,89 г
- Калории
- 159,32 ккал
- Вес блюда
- 1335 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- говядина — 300 г
- курица — 150 г
- копчёности — 150 г
- лук — 1 шт
- солёные огурцы — 3 шт
- томатная паста — 150 г
- оливковое масло — 50 мл
- оливки — 1 ст. л.
- лимон — 2 ломтика
- зелень, специи — по вкусу
Приготовление
- Говядину и курицу нарезать небольшими кусочками. Копчёности также измельчить.
- Огурцы нарезать соломкой, лук — полукольцами.
- В глубокой сковороде разогреть масло и слегка обжарить мясо.
- Добавить лук и готовить до прозрачности.
- Вмешать томатную пасту и немного выпарить жидкость.
- Добавить огурцы, копчёности и залить водой (около 1,5 л).
- Варить на слабом огне 30 минут.
- В конце добавить оливки, специи и зелень, дать настояться 15 минут.
- Подавать с лимоном.
Совет
Обжарьте томатную пасту с огурцами отдельно до карамелизации для насыщенного вкуса и баланса кислоты.