Ингредиенты:

говядина (или свинина) 400 г.

сосиски 4 шт.

колбаса вареная 200 г.

ветчина (или сырокопченая колбаса) 200 г.

огурцы соленые 3 шт.

лук репчатый 1 шт.

петрушка 1 пучок.

паста томатная 2 ст. ложки

маслины (без косточек) 1 банка

Приготовление:

1. Из говядины сварить бульон, добавить лавровый лист и черный перец.

2. Нарезать мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину.

3. Лук, огурцы и петрушку мелко нарезать и тушить 10 минут с томатной пастой.

4. Ввести в бульон тушеную смесь и варить не более 10 мин. Затем добавить мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варить, пока не закипит бульон.

5. Вылить в солянку маслины вместе с рассолом. Довести до кипения и сразу же выключить.

6. Подаем на стол с ломтиком лимона и сметаной. *Бульон не следует сильно солить, поскольку все ингредиенты достаточно соленые. Лучше попробовать солянку в самом конце варки и при необходимости досолить

Приятного аппетита!