Інгредієнти
- вода 2 л
- яловичина 200 г
- відварена яловичій язик 200 г
- ковбаса салямі 100 г
- великі солоні огірки 2 шт.
- картопля 2 шт.
- цибуля 1 шт.
- морква 1 шт.
- томатна паста 1 ст. л.
- маслини без кісточок 50 г
- лавровий лист 1 шт.
- рослинна олія
- сіль
- лимон
Приготування
- Яловичина відварити до готовності на невеликому вогні, вийняти з бульйону.
- Картоплю почистити та нарізати, додати в бульйон.
- Почистити цибулю з морквою, дрібно нарізати та обсмажити до золотистого кольору.
- Усі м'ясо нарізати кубиками або соломкою і додати до овочів. Додати томатну пасту та залишити тушкувати.
- Огірки та маслини нарізати кільцями. Додати в киплячий бульйон разом із лавровим листом.
- Додати в каструлю м'ясо з овочами, довести до кипіння. Забрати лавровий лист і посолити за смаком.
- Подавати солянку зі сметаною, скибочкою лимона та зеленню.