Інгредієнти:

вода 2 л

яловичина 200 г

відварена яловичій язик 200 г

ковбаса салямі 100 г

великі солоні огірки 2 шт.

картопля 2 шт.

цибуля 1 шт.

морква 1 шт.

томатна паста 1 ст. л.

маслини без кісточок 50 г

лавровий лист 1 шт.

рослинна олія

сіль

лимон

Приготування:

1. 1. Яловичина відварити до готовності на невеликому вогні, вийняти з бульйону.
2. 2. Картоплю почистити та нарізати, додати в бульйон.
3. 3. Почистити цибулю з морквою, дрібно нарізати та обсмажити до золотистого кольору.
4. 4. Усі м'ясо нарізати кубиками або соломкою і додати до овочів. Додати томатну пасту та залишити тушкувати.
5. 5. Огірки та маслини нарізати кільцями. Додати в киплячий бульйон разом із лавровим листом.
6. 6. Додати в каструлю м'ясо з овочами, довести до кипіння. Забрати лавровий лист і посолити за смаком.
7. 7. Подавати солянку зі сметаною, скибочкою лимона та зеленню.

Приємного апетиту!