Інгредієнти
- 4 яйця
- склянка цукру
- склянка борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 3 ст. л. росл. олії
- 3 ст. ложки кип'яченої води
- 250 мл міцної кави (просочування)
- 2-3 ложки коньяку (просочування)
- 400 гр. маскарпоне (крем)
- 4-5 яєць (крем)
- 1/2 склянки сах. пудри (крем)
Приготування
- Збити яйця із цукром добіла. Змішати борошно з розпушувачем і обережно втрутити в яєчну суміш. Ложкою вмішати воду та олію. Вилити тісто у змащену олією форму. Випікати 50 хвилин. Бісквіт виходить дуже ніжний і добре просочується.
- Жовтки збити із цукровою пудрою, додати маскарпоне. Наприкінці додати збиті в піну білки.
- Бісквіт розрізати на 3 коржі. Просочити каву з коньяком. Викладати – бісквітний корж, крем. Останній шар – крем. Перед подачею посипати какао.