Ингредиенты:

4 яйца

стакан сахара

стакан муки

1 ч. л. разрыхлителя

3 ст. л. раст. масла

3 ст. ложки кипяченой воды

250 мл крепкого кофе (пропитка)

2-3 ложки коньяка (пропитка)

400 гр. маскарпоне (крем)

4-5 яиц (крем)

1/2 стакана сах. пудры (крем)

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром добела. Смешать муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь. Ложкой вмешать воду и масло. Вылить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 50 минут. Бисквит получается очень нежный и хорошо пропитывается.

2. Желтки взбить с сахарной пудрой, добавить маскарпоне. В конце добавить взбитые в пену белки.

3. Бисквит разрезать на 3 коржа. Пропитать кофе с коньяком. Выкладывать - бисквитный корж, крем. Последний слой - крем. Перед подачей посыпать какао.

Приятного аппетита!