Ингредиенты:

230 г сливочного масла комнатной температуры

3/4 стакана несладкого какао-порошка

1/4 стакана оливкового масла

2 стакана сахара

4 яйца

2 чайных ложки экстракта ванили

1,5 стакана муки

1 стакана крепко сваренного кофе

2 столовых ложки калуа, кофейного ликера

225 г сливочного сыра комнатной температуры (крем)

225 г маскарпоне комнатной температуры (крем)

1/4 стакана сахара (крем)

4 белка (крем)

2 чайных ложки экстракта ванили (крем)

1 упаковка савоярди (крем)

Приготовление:

1. 1. Нагрейте духовку до 175 градусов. Блюдо для запекания смажьте сливочным маслом. 2. В средней сковороде на низком огне смешайте сливочное масло с какао и оливковым маслом. Периодически помешивайте до полного растворения сливочного масла. Затем снимите с огня и добавьте сахар, яйца, ванилин и муку. Выложите примерно стакан теста на дно формы и оставьте на время.
2. 3. Сверху выложите савоярди, слегка придавливая их.
3. 4. Кофе смешайте с ликером и этой смесью смажьте савоярди сверху. Используйте весь кофе, чтобы они были полностью пропитаны.
4. 5. В отдельной миске смешайте все ингредиенты для крема и закройте им печенье.
5. 6. Сверху аккуратно ложкой выложите остальное тесто, ножом сделайте завитки.
6. 7. Выпекайте брауни 45-50 минут. Полностью остудите перед тем, как нарезать и подавать.

Приятного аппетита!