Ингредиенты
- мука 350 г
- кефир 250 мл
- яйцо 2 шт.
- растительное масло 50 г
- разрыхлитель 1 пакетик
- маслины без косточек небольшая горсть
- базилик
- соль
- консервы рыбные 1 банка (начинка)
- картофель 3 шт. (начинка)
- укроп небольшой пучок (начинка)
Приготовление
- Первоначально приготовьте тесто. Для этого разбейте яйца, добавьте к ним кефир, взбейте. Далее добавьте растительное масло. Базилик, соль по вкусу – перемешайте. Замешивайте просеянную муку до получения однородной консистенции без образовавшихся комочков. В полученное тесто добавляем разрыхлитель или соду и замешиваем нарезанные колечками маслины. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Тесто готово к выпеканию.
- Приступаем к начинке. Для этого очищаем картофель от кожуры и трем его на крупной терке. Сверху выкладываем рыбные консервы и укроп. Также можете добавить любую зелень по своему усмотрению и хорошо все перемешать. Начинка готова.
- Смазываем дно мультиварки растительным маслом. Заливаем в кастрюльку половину теста. Вторым слоем выкладываем начинку и выравниваем ложкой, делая поверхность ровной. Завершаем остальной частью теста. Выпекаем в режиме «выпечка» около 60 минут, проверяя спичкой готовность пирога. По мере приготовления оставляете минут на 10-15 для остывания.