Пирог с картофелем и рыбными консервами в мультиварке

Ингредиенты

• 250 миллилитров кефира
• 2 яйца
• 50 миллилитров растительного масла без запаха
• 300-350 грамм муки высшего сорта
• горсть маслин без косточек
• базилик
• 1 пакетик разрыхлителя для теста (11 грамм)
• соль
• 2-3 картофелины среднего размера
• 1 баночка рыбных консервов в масле (любой на ваш вкус)
• свежий укроп

Приготовление

1. Для приготовления теста нужно смешать венчиком кефир и два яйца до однородного состояния.
2. Вместо кефира можно использовать любой другой кисломолочный продукт, который есть у вас в холодильнике.
3. Добавить растительное масло, еще раз хорошо перемешать. Добавить соль, щепотку сушеного базилика и разрыхлитель, перемешать.
4. Маслины порезать колечками и также добавить в тесто. Добавить муку, муки для приготовления теста будет нужно около трехсот грамм или чуть больше, тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Тесто для пирога готово.
5. В начинке мы будем использовать картофель, натертый на мелкой терке, такой картофель быстрее испечется в пироге и сделает начинку очень нежной. Картофеля нужно немного две три штуки, для пирога, который готовится в мультиварке, такого количества картофеля вполне достаточно.
6. С рыбных консервов слить излишки масла и добавить рыбу к натертому картофелю. Консервы для пирога можно выбирать любые, главное чтобы рыба, используемая для приготовления консервов, не имела больших костей. Добавить к рыбе и картофелю мелко порезанный укроп, перемешать все вилкой, одновременно измельчая ей рыбные консервы. Соль в начинку можно не добавлять, потому что рыбные консервы уже достаточно соленые и они «поделятся» солью с остальной начинкой.
7. Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом. Влить в кастрюлю примерно две трети теста. Сверху на тесто равномерно выложить начинку, закрыв ей всю поверхность теста. Закрыть начинку оставшимся тестом, распределив его по начинке с помощью ложки. Закрыть крышку мультиварки и готовить на режиме выпечки в течение 60 минут.
8. По окончанию выпечки открыть крышку мультиварки и вынуть из нее пирог с помощью решетки для варки на пару.