Інгредієнти
- 250 мл кефіру
- 2 яйця
- 50 мл рослинної олії без запаху
- 300-350 грам борошна вищого ґатунку
- жменя маслин без кісточок
- базилік
- 1 пакетик розпушувача для тесту (11 грам)
- сіль
- 2-3 картоплини середнього розміру
- 1 баночка рибних консервів у олії (будь-який на ваш смак)
- свіжий кріп
Приготування
- Для приготування тіста потрібно змішати віночком кефір і два яйця до однорідного стану.
- Замість кефіру можна використовувати будь-який інший кисломолочний продукт, що є у вас у холодильнику.
- Додати рослинна олія, ще раз добре перемішати. Додати сіль, щіпку сушеного базиліка і розпушувач, перемішати.
- Маслини нарізати кільцями і також додати у тісто. Додати борошно, борошна для приготування тіста буде потрібно близько трехсот грам або трохи більше, тісто за консистенцією має нагадувати густу сметану. Тісто для пирога готова.
- У начинки ми будемо використовувати картопля, натертий на дрібній тертці, такий картопля швидше випікається у пирозі і це начинку дуже ніжною. Картоплі потрібно трохи дві три штуки, для пирога, що готується у мультиварці, такої кількості картоплі цілком достатньо.
- З рибних консервів злити надлишки олії і додати рибу до натертому картоплі. Консерви для пирога можна вибирати будь-які, головне щоб риба, используемая для приготування консервів, не мала великих кісток. Додати до риби і картоплі дрібно порізаний кріп, перемішати все вилкою, одночасно подрібнюючи їй рибні консерви. Сіль у начинку можна не додавати, тому що рибні консерви уже достатньо солоні і вони «поделятся» сіллю з рештою начинки.
- Каструлю мультиварки змастити олією та. Влити у каструлю приблизно дві третини тіста. Зверху на тісто рівномірно викласти начинку, закривши їй всю поверхню тіста. Закрити начинку рештою тіста, розподіливши його за начинки з допомогою ложки. Закрити кришку мультиварки і готувати на режимі випікання протягом 60 хвилин.
- За закінчення випічки відкрити кришку мультиварки і вийняти з неї пиріг з допомогою ґрат для варіння на пару.