Семга в соусе из шпината

Ингредиенты

• 4 стейка семги по 200 г каждый
• 0,5 стакана очищенных грецких орехов
• 1 веточка тархуна
• 1 веточка базилика
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 черешок сельдерея
• 1 веточка розмарина
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 пучок шпината
• 2 ст. л. белого сухого вина
• 1 небольшая луковица
• 1 стакан сливок жирностью 22%
• 1,5 ч. л. лимонного сока
• соль, белый молотый перец

Приготовление

1. Приготовить маринад. Сельдерей вымыть и измельчить. Розмарин разобрать на листики.
2. Стейки семги сполоснуть, положить в миску, полить оливковым маслом, добавить сельдерей и листики розмарина.
3. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 20 мин.
4. Приготовить маринад. Сельдерей вымыть и измельчить. Розмарин разобрать на листики.
5. Стейки семги сполоснуть, положить в миску, полить оливковым маслом, добавить сельдерей и листики розмарина.
6. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 20 мин.
7. Тархун и базилик вымыть, обсушить и нарезать. Измельчить в блендере орехи с зеленью, выложить в миску, добавить сливочное масло и перемешать.
8. Семгу обсушить салфетками, поместить в чашу мультиварки, слегка посолить, поперчить. Сверху на каждый кусок положить ореховую пасту.
9. Готовить в том же режиме 15 мин.
10. Подавать с соусом из шпината и помидорами.