Сьомга в соусі зі шпинату

Інгредієнти

• 4 стейки сьомги по 200 г кожен
• 0,5 склянки очищених волоських горіхів
• 1 гілочка тархуна
• 1 гілочка базиліка
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. вершкового масла
• 1 черешок селери
• 1 гілочка розмарину
• 2 ст. л. рослинного масла
• 1 пучок шпинату
• 2 ст. л. білого сухого вина
• 1 невелика цибулина
• 1 склянка вершків жирністю 22%
• 1,5 ч. л. лимонного соку
• сіль, білий мелений перець

Приготування

1. Приготувати маринад. Селера вимити і подрібнити. Розмарин розібрати на листочки.
2. Стейки сьомги сполоснути, покласти в миску, полити оливковою олією, додати селеру та листочки розмарину.
3. Накрити харчовою плівкою та залишити у теплому місці на 20 хв.
4. Приготувати маринад. Селера вимити і подрібнити. Розмарин розібрати на листочки.
5. Стейки сьомги сполоснути, покласти в миску, полити оливковою олією, додати селеру та листочки розмарину.
6. Накрити харчовою плівкою та залишити в теплому місці на 20 хв.
7. Тархун та базилік вимити, обсушити та нарізати. Подрібнити в блендері горіхи із зеленню, викласти в миску, додати вершкове масло і перемішати.
8. Сьомгу обсушити серветками, помістити в чашу мультиварки, злегка посолити, поперчити. Зверху на кожен шматочок покласти горіхову пасту.
9. Готувати у тому ж режимі 15 хв.
10. Подавати з соусом зі шпинату та помідорами.