Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 5,1 г
- Жиры
- 10,4 г
- Углеводы
- 30,5 г
- Калории
- 234,9 ккал
- Вес блюда
- 1085 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 400 г сметаны (25% и выше)
- 3/4 стакана сахара
Приготовление
- Яйца и сахар взбить в густую пену. Взбивать 5 минут, пока сахар не растворится полностью, и масса не загустеет.
- Осторожно добавить 1 стакан муки, слегка перемешать. Выложить в смазанную чашу мультиварки.
- Печь в режиме Выпечка 45 минут. Проверьте спичкой на готовность. Если выходит чистой - готово, если нет - оставьте в режиме подогрева, бисквит дойдет.
- Пока бисквит печется - сделать крем. Чтобы сметана лучше взбивалась, она должна быть холодной.
- Добавить в сметану 1 стакан сахара и взбивать миксером на самой высокой скорости не меньше 10 минут. Крем в какой-то момент начинает загустевать. Убрать крем в холодильник.
- Бисквит достать из мультиварки, остудить полностью, разрезать на 2 половины горизонтально.
- Промазать кремом и украсить шоколадом. Убрать в холодильник до подачи на стол.
- Если хотите получить густой крем, берите 500 г сметаны, положите в кусок марли (в 2-3 слоя) и подвесьте, чтобы сцедить сыворотку. После этого сметана легче взобьется и крем будет гуще.
Совет
Отвесьте сметану в марле заранее, чтобы крем стал густым и не стекал с коржей.