Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 5,1 г
- Жири
- 10,4 г
- Вуглеводи
- 30,5 г
- Калорії
- 234,9 ккал
- Вага страви
- 1085 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 3 яйця
- 1 склянка цукру
- 1 склянка борошна
- 400 г сметани (25% та вище)
- 3/4 склянки цукру
Приготування
- Яйця та цукор збити в густу піну. Збивати 5 хвилин, доки цукор не розчиниться повністю, і маса не загусне.
- Обережно додати 1 склянку борошна, трохи перемішати. Викласти у змащену чашу мультиварки.
- Пекти в режимі Випічка 45 хвилин. Перевірте сірником на готовність. Якщо виходить чистою – готово, якщо ні – залиште в режимі підігріву, бісквіт дійде.
- Поки бісквіт печеться – зробити крем. Щоб сметана краще збивалася, вона має бути холодною.
- Додати в сметану 1 склянку цукру та збивати міксером на найвищій швидкості не менше 10 хвилин. Крем у якийсь момент починає загусати. Прибрати крем у холодильник.
- Бісквіт дістати з мультиварки, повністю остудити, розрізати на 2 половини горизонтально.
- Промазати кремом та прикрасити шоколадом. Забрати в холодильник до подачі на стіл.
- Якщо хочете отримати густий крем, беріть 500 г сметани, покладіть у шматок марлі (в 2-3 шари) і підвісьте, щоб зцідити сироватку. Після цього сметана легше зб'ється і крем буде густішим.
Порада
Відкиньте сметану на марлю заздалегідь, щоб позбутися зайвої сироватки — крем буде значно густішим.