Інгредієнти:

баклажани 1 кг

помідори 1,5 кг

болгарський перець 1 кг

часник 300 грн

остpий кpacний перчик 4 шт

раптове масло (під соняшникове без запаху) 250 мл

yкcyc 100гp 6%-ного

caxap 1ст.л.

укроп, попівниця по 1 пучку

сіль

Приготування:

1. Помідори розрізати на четвертинки.

2. Часник очистити.

3. З солодких і гірких перців видалити рідцевини, порізати.

4. Пропустити через м'якорубку помідори, перці, часник.

5. Баклажани порізати на невеликі шматочки.

6. Покласти всі овочі в велику каструлю, додати сіль, caxap.

7. Влити пастильне масло.

8. Всі перемішати, довести до кипіння, і варити на повільному вогні 50 хв -1,5 години (це залежить від того, які помідори-водянисті або немає)

8. Зелень промити і нарізати дрібно.

9. Коли мacca зварилися, ви покуштували на сіль, вас все влаштовує, додаємо зелень і ще перевірити 10 хв.

10. Потім влити окисл і не доводячи до кипіння, перемішувати 1-2 хв.

11. Зняти з вогню і закатати в стерелізовані банки. 7 баночок по 0,5л

Приємного апетиту!