Інгредієнти
- 1 кг гарбуза
- 850 гpaмм caxapa
- 1 лімон
- 1 апельсин
Приготування
- Гарбуз чистимо, нарізаємо кубиками. Лимон очищаємо від насіння, нарізаємо дрібно з цедрою. Апельсин очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо дрібно.
- Всі з'єднуємо, засипаємо caxapom, даємо перебувати в кімнаті, поки caxap не розкривається (можна на ніч). Потім ставимо на вогонь і уварюємо до загустіння (не менше 30-40 хвилин).
- Закочуємо в запобіжно стерилізовані і прогріті банки, перевертаємо і укутуємо на 10-12 годин.
- Увага. У цьому виді варення гарбуза зберігається цілими шматочками! Якщо ви котитеся, щоб вона більше розлютилася, додайте апельсин і лимон після того, як гарбуз трохи пюріруется.