Інгредієнти:

смородина чорна 1 кг (можна використати заморожену)

горілка 1 л горілка

цукор 500 гр

вода 1 склянка

листя смородини 5-10 шт

Приготування:

1. Смородину перебираємо, промиваємо та розминаємо у глибокій ємності у пюре.

2. Додаємо до ягод листя та заливаємо горілкою. Зручно робити весь процес у трьох літровій банці. Закриваємо кришкою банку та ставимо в темне місце на тиждень наполягати. Раз на два дні нашу банку струшуємо.

3. Через тиждень зливаємо настоянку, а ягоди, що залишилися, засипаємо цукром, закриваємо кришкою і добре струшуємо. Залишаємо на 1 годину, щоб розчинився цукор. Через 1 годину зливаємо сироп, що вийшов, в настоянку.

4. До ягід, що залишилися, в банку додаємо 1 склянку води і ще раз добре перемішуємо. Проціджуємо через дрібне сито чи марлю, як вам зручно.

5. Настойку із сиропом проціджуємо через марлю.

6. У нас вийшло два види напою, тепер ми їх з'єднуємо та добре перемішуємо. Розливаємо по пляшках і щільно закупорюємо.

Приємного апетиту!