Інгредієнти
- малини 1 кг
- цукру 1,3-1,5 кг
Приготування
- Малину перебрати, пересипати цукром, беремо половину цукру, і поставити на 6-8 годин у холодне місце. Потім відокремити ягоди від соку, що виділився, до соку, що виділився, додати цукор і нагріти до кипіння, щоб він повністю розчинився.
- Отриманий сироп трохи охолодити, покласти в нього ягоди та варити до готовності. При варінні прибрати піну. Після закінчення варіння варення швидко охолоджуємо, щоб воно зберегло фарбування. З цією метою таз з водою можна поставити в холодну воду. Після повного охолодження розфасувати варення підготовлені стерильні скляні банки.