Інгредієнти:

ягоди малини 1 кг

цукровий пісок 800 гр

Приготування:

1. Малину ретельно перебрати вручну, прибрати листочки, гілочки.

2. Викласти малину в каструлю, засипати половиною норми цукру. Залишити ягоди з цукром на ніч у холодильнику. Потім поставити каструлю з малиною на слабкий вогонь. 3. Довести до кипіння варити 2-3 хвилини, зняти із вогню. Дати варенню повністю охолонути, потім знову ставимо на слабкий вогонь, доводимо до кипіння, варимо 2-3 хвилини. Остуджуємо, знову ставимо на слабкий вогонь, кладемо другу половину цукрового піску, доводимо до кипіння.

4. Готове гаряче варення розкладаємо по стерильним банкам, закочуємо стерильними кришками. Банки з варенням перевернемо. Охолонуть і в льох.

Приємного апетиту!