Ингредиенты:

ягоды малины 1 кг

сахарный песок 800 гр

Приготовление:

1. Малину тщательно перебрать вручную, убрать листочки, веточки.

2. Выложить малину в кастрюлю, засыпать половиной нормы сахара. Оставить ягоды с сахаром на ночь в холодильнике. Затем поставить кастрюлю с малиной на слабый огонь. 3. Довести до кипения варить 2-3 минуты, снять с огня. Дать варенью полностью остыть, затем снова ставим на слабый огонь, доводим до кипения, варим 2-3 минуты. Остужаем, снова ставим на слабый огонь, кладем вторую половину сахарного песка, доводим до кипения.

4. Готовое горячее варенье раскладываем по стерильным банкам,закатываем стерильными крышками. Банки с вареньем перевернем. Остынут и в погреб.

Приятного аппетита!