Ингредиенты:

огурец

лук репчатый (маленькая луковица) 1 шт

чеснок 3 зуб.

перец душистый 5 шт

лист лавровый 5 шт

вода (для маринада на 1 литровую банку) 0.5 л

сахар (для маринада) 4 ч. л.

соль (для маринада) 2 ч. л.

уксус (столовый 9%) 4 ст. л.

Приготовление:

1. Огурчики моем и замачиваем в холодной воде на 3-4 часа. Затем в литровую банку кладём маленькую луковицу, чеснок, душистый перец, лавровый лист. Следом укладываем в банку огурчики.

2. Готовим маринад. Вообще, если следовать рецепту из журнала, то огурцы надо сразу залить кипящим маринадом и стерилизовать 10 мин., или дважды залить огурцы кипящей водой и только потом уже (на третий раз) маринадом.

3. Закатываю, но не закутываю, оставляю остывать банки прямо так, и на следующий день убираю баночки в погреб! Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными!

Приятного аппетита!