Ингредиенты:

огурцы 700 гр

зонтик укропа 1 шт

листья смородины 2 шт

лавровый лист 1 шт

чеснок 3 зубчика

перец горошек 3 шт

душистый перец 3 шт

хрен 1 лист

1 литр воды

сахар 3 ст. ложки

соль 1 ст. ложка

уксус 9% 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Берем кастрюлю наливаем холодной воды и ставим на огонь, доводим до кипения. Промываем огурцы. Если огурцы полежавщие, то можно их подержать в холодной воде 4-6 часов.

2. Затем на дно стерилизованной банки укладываем зелень: укроп, листья смородины, хрен, чеснок, лавровый лист, перец.

3. После этого сверху кладем огурцы и заливаем кипятком, который к этому времени уже должен быть готов. После чего оставляем огурчики примерно на 10 минут.

4. По истечении этого времени сливаем воду из банок опять в кастрюлю и кипятим еще раз. После этого опять заливаем огурцы кипятком и оставляем минут на 5. Далее слив воду обратно в кастрюлю и доведя ее до кипения, добавляем туда соль, сахар, уксус и заливаем полученным маринадом огурцы.

5. Одновременно стерилизуем закаточные крышки, чтобы сразу закатать банки. Уже закатанные банки переворачиваем вверх дном и закутываем одеялом до полного остывания. Когда огурчики полностью остыли, ставим их в прохладное место.

Приятного аппетита!