Інгредієнти:

тесто бездрожжевое 500 г

молоко 500 мл

пудинг ванільний 1 пакет

жовтки 2 шт.

цукру 5 ст. л.

кокосовая стружка 2-3 ст. л.

Приготування:

1. Тісто розморозити. Готуємо крем: пудинг перемішати із трьома ложками цукру, влити 4 ст. л молока, ретельно перемішати. Решту молока збити віночком з жовтками і цукром, що залишився, ввести пудингову суміш, поставити на вогонь. При постійному помішуванні довести до кипіння та загусання. Варити трохи більше 1 хв. Додати кокос, перемішати. Остудити.

2. Якщо тісто в рулеті, поділити на 2 частини. Трохи розкотити кожну, щоби вийшов квадрат. Розрізати його на 4 смужки. Потім кожну смужку на 4 частини впоперек. Викласти на пергамент, змастити трохи жовтком або молоком, наколоти виделкою. Випекти до золотистого кольору за 220 градусів. Декілька штук залишити на обсипання (розкришити).

3. Кожен квадратик акуратно розділити навпіл. Нижню змастити кремом, накрити кришечкою. Її теж змастити кремом. Зверху обсипати крихтою. Тістечка готові. Їх навіть не обов'язково залишати просочуватися.

Приємного апетиту!