Інгредієнти:

мука 400 гр.

яйце 3 шт.

згущене молоко 1 банка

олія рослинна 0,5 літра

сіль щіпка

розпушувач 1 пакетик (10 гр.)

ванілін 1 пакетик (1 гр.)

Приготування:

1. Яйця вбити у чашку. Додати банку згущеного молока. Добре перемішати яйця зі згущеним молоком (не збивати). Борошно просіяти через сито. Додати розпушувач, ванілін та сіль. Замісити тісто. Стіл присипати борошном і викласти тісто. Трохи замісити. Тісто не повинно бути крутим. Воно має бути м'яким та еластичним. Розкачати тісто в пласт завтовшки трохи більше 1 див. Формами двох розмірів (можна використовувати склянку та чарку) вирізати пончики.

2. У каструльку налити олію. Олія добре нагріти. для того, щоб перевірити, чи нагрілося масло, достатньо опустити в нього дерев'яну паличку. Якщо від неї пішли бульбашки, отже, олія нагрілася і можна смажити пончики. Опускаємо по 4-5 штук в олію.

3. Смажимо з двох боків до красивого золотистого кольору. Викладаємо пончики на серветку, щоб прибрати надлишки олії. Пончик готовий. Можна посипати цукровою пудрою та подавати до чаю. Половину партії покрити шоколадом. Для цього просто розтопіть на водяній бані або НВЧ 100 гр. (1 плитка) шоколаду і занурити нижню частину пончика в шоколад. Викласти пончики на дошку. Зверху присипати кокосовою стружкою. Залишаємо на 30 хвилин за кімнатної температури, щоб шоколад застиг.

Приємного апетиту!