Ингредиенты:

мука 400 гр.

яйцо 3 шт.

сгущённое молоко 1 банка

масло растительное 0,5 литра

соль щепотка

разрыхлитель 1 пакетик (10 гр.)

ванилин 1 пакетик (1 гр.)

Приготовление:

1. Яйца вбить в чашку. Добавить банку сгущёнки. Хорошо перемешать яйца со сгущёнкой (не взбивать). Муку просеять через сито. Добавить разрыхлитель, ванилин и соль. Замесить тесто. Стол присыпать мукой и выложить тесто. Немного замесить. Тесто не должно быть крутым. Оно должно быть мягким и эластичным. Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см. Формами двух размеров (можно использовать стакан и рюмку ) вырезать пончики.

2. В кастрюльку налить масло. Масло хорошо нагреть. для того, чтобы проверить нагрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную палочку. Если от неё пошли пузырьки, значит, масло нагрелось и можно жарить пончики. Опускаем по 4-5 штук в масло.

3. Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета. Выкладываем пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Пончики готовы. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Половину партии покрыть шоколадом. Для этого просто растопите на водяной бане или в СВЧ 100 гр. (1 плитка) шоколада и окуните нижнюю часть пончика в шоколад. Выложить пончики на разделочную доску. Сверху присыпать кокосовой стружкой. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре, чтобы шоколад застыл.

Приятного аппетита!