Інгредієнти:

куряче яйце 6 шт.

цукру 6 ст.

сир жирний-20% 750 г.

готові бісквітні коржі 2 шт.

желатин 3 ст.л.

тертий шоколад для присипки

Приготування:

1. Відокремлюємо жовтки від білків, збиваємо жовтки із цукром до утворення однорідної густої піною маси.

2. Сир протираємо через сито і додаємо його до жовтково-цукрової маси, перемішуємо.

3. Білки збиваємо до утворення щільної стійкої піни та акуратно вводимо у сирну масу.

4. Желатин розтираємо в 150 мл гарячої води, охолоджуємо, а потім додаємо до раніше приготовленої маси, перемішуємо все.

5. У форму для запікання на дно викладаємо бісквітний корж, викладаємо на нього одну частину крему, потім накриваємо другим коржем і покриваємо цей корж кремом, ставимо в холодильник на 3 години.

6. Перед подачею до столу присипаємо шоколадом.

Приємного апетиту!