Інгредієнти:

110 гр волоських горіхів

200 гр вершкового масла

125 гр гіркого шоколаду

45 гр какао-порошку

200 г цукрового піску

3 яйця

2 ч. л. ванільного цукру

85 гр вершкового сиру

70 гр муки

¼ чайної ложки солі

80 мл вершків (30-36%)

Приготування:

1. Духовку нагрійте до 175 C. Горіхи підсушіть (на деку) 8-10 хвилин, поки вони злегка не обсмажаться. Остудіть і накришіть.

2. Температуру знизьте до 165 C. Деко для торта закрийте папером для запікання, а потім трохи змастіть олією.

3. На водяній бані розтопіть вершкове масло. Вкиньте розламаний на дрібні шматочки шоколад. Перемішайте до однорідної маси. Потім зніміть із вогню. Всипте какао-порошок, цукор і вбийте яйця (збиваючи міксером після кожного інгредієнта, що додається).

4. Додайте ваніль та вершковий сир.

5. Додайте борошно і перемішайте.

6. Тепер додайте горіхи.

7. Вилийте тісто на підготовлений лист і рівномірно розподіліть по всій поверхні.

8. Випікайте близько 30-35 хвилин.

9. Поки торт запікається, приступимо до глазурі.

10. Покладіть розламаний шоколад у миску.

11. Вершки підігрійте в невеликій каструлі на середньому вогні не доводячи до кипіння. Негайно залийте ними шоколад та перемішайте до однорідної маси.

12. Готовий торт дістаньте з духовки та остудіть протягом 20 хвилин. Потім вийміть із форми. Тупим кінцем дерев'яної ложки, змащеною олією, проробіть неглибокі отвори в коржі.

13. Маленькою ложкою (кондитерський мішок або маленький пластиковий пакет теж підійдуть) наповніть отвори глазур'ю.

Приємного апетиту!