Інгредієнти
- масло вершкове 220 г (+ 2 ст. л. для глазурі)
- цукор 220 г
- яйце куряче 3 шт
- сметана (20%) 250 г
- борошно 220 г
- горіхи волоські 0,5 скл.
- сіль 1/6 ч. л.
- розпушувач тіста 2 ч. л.
- ванільний цукор 3 ч. л.
- какао-порошок 40 г
- шоколад гіркий 100 г
- молоко згущене 5 ст. л.
Приготування
- Олію виймаємо з холодильника і залишаємо на кухонному столі до розм'якшення. Шматок кладемо в мультиварочну каструльку і вмикаємо Підігрів. М'яку олію кладемо в миску і збиваємо з цукром та ванількою.
- Додаємо яйця, збиваємо. Додаємо сметану, збиваємо. Борошно змішуємо з какао-порошком, висипаємо частинами миску і перемішуємо міксером або лопаткою. Наприкінці додаємо горіхи. Тісто має вийти трохи густішим, ніж бісквітне.
- Викладаємо його в чашу, змащену олією, розрівнюємо лопаткою і вмикаємо режим Випікання (1 година). Ті, хто не має мультиварки, випікають у духовці при температурі 190 градусів, приблизно 50 хвилин. Після сигналу тримаємо на підігріві 15 хвилин.
- Потім перекладаємо в тортівницю та остуджуємо. А тим часом зробимо глазур. Мультиварку знову вмикаємо на Підігрів, кладемо в чашу плитку гіркого шоколаду (100 г), поламану на шматочки, 2 ст. л. вершкового масла і 5 ст. ложок згущених вершків (або молока). Тримаємо на Підігріві хвилин 15, іноді перемішуючи. Якщо глазур виходить занадто густою-додайте кілька ложок гарячої води, тільки не все одразу, а поступово.
- Заливаємо наш тортик глазур'ю та прибираємо для застигання на ніч у холодильник.