Інгредієнти:

шоколадне печиво

олія вершкове 180 г.

шоколад гіркий 100 г.

цукор-пісок 0,5 ст.

куряче яйце 1 шт.

ванільний екстракт 1,5 ч. л.

мука 0,5 ст.

вершковий сир 230 г

цукрова пудра 1 ст.

Приготування:

1. Корж: розігріти духовку до 175С. Змастити форму для пирога або побризкати антипригарним спреєм. Відкласти убік.

2. Змішати в невеликій мисці розкришене шоколадне печиво із розтопленим маслом. Спресувати масу по дну та стінкам форми для пирога. Випікати у духовці 5 хвилин. Дістати з духовки та відкласти убік.

3. Брауні: розтопити масло з шоколадом в маленькій каструлі на повільному вогні, постійно помішуючи. Зняти з вогню та додати цукор, перемішати. Додати яйце та ванілін і збити до однорідної маси. Додати борошно і перемішати до однорідної маси.

4. Викласти тісто поверх спеченої кірки та розрівняти поверхню. Випікати у духовці 25 хвилин. Перевіряти готовність зубочисткою. Відкласти пиріг з брауні убік, щоб охолонув, і приготувати крем.

5. Крем: збити вершковий сир міксером до легкої пухкої маси (кілька хвилин). Додати масло і збити до однорідної маси.

6. Додати цукрову пудру та збити на низькій швидкості до однорідної маси. Потім додати швидкість і збивати на високій швидкості, доки крем не стане пишним. Додати ванілін, збити. Нанести крем на остиглий шар брауні і розрівняти поверхню. Подавати одразу. Залишки зберігати накритими у холодильнику не більше 5 днів.

Приємного апетиту!