Ингредиенты:

шоколадное печенье

масло сливочное 180 г.

шоколад горький 100 г.

сахар-песок 0,5 ст.

куриное яйцо 1 шт.

ванильный экстракт 1,5 ч. л.

мука 0,5 ст.

сливочный сыр 230 г.

сахарная пудра 1 ст.

Приготовление:

1. Корж: разогреть духовку до 175С. Смазать форму для пирога или побрызгать антипригарным спреем. Отложить в сторону.

2. Смешать в небольшой миске раскрошенное шоколадное печенье с растопленным маслом. Спрессовать массу по дну и стенкам формы для пирога. Выпекать в духовке 5 минут. Достать из духовки и отложить в сторону.

3. Брауни: растопить масло с шоколадом в маленькой кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая. Снять с огня и добавить сахар, перемешать. Добавить яйцо и ванилин и взбить до однородной массы. Добавить муку и перемешать до однородной массы.

4. Выложить тесто поверх испеченной корки и разровнять поверхность. Выпекать в духовке 25 минут. Проверять готовность зубочисткой. Отложить пирог с брауни в сторону, чтобы остыл, и приготовить крем.

5. Крем: взбить сливочный сыр миксером до легкой пышной массы (несколько минут). Добавить масло и взбить до однородной массы.

6. Добавить сахарную пудру и взбить на низкой скорости до однородной массы. Затем прибавить скорость и взбивать на высокой скорости, пока крем не станет пышным. Добавить ванилин, взбить. Нанести крем на остывший слой брауни и разровнять поверхность. Подавать сразу. Остатки хранить накрытыми в холодильнике не более 5 дней.

Приятного аппетита!