Ингредиенты:

белки яичные 4 шт.

сыр твердый 200 г

мука пшеничная 1 ст.л.

растительное масло для фритюра

зелень петрушки

перец черный молотый

соль

Приготовление:

1. Белки взобьем, понемногу добавляя тертый сыр. Полученную массу посолим, поперчим.

2. Сделаем небольшие шарики, обваляем их в муке и обжарим в разогретом масле. Когда шарики увеличатся в объеме, нужно вынем их шумовкой из сковороды и подсушить. Подаем, выложив на подогретое блюдо и посыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита!