Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 12,34 г
- Жири
- 6,25 г
- Вуглеводи
- 9,8 г
- Калорії
- 121,56 ккал
Інгредієнти
- горбуша 1 кг
- броколі 300 г
- вершки 10% 250 мл
- розмарин сушений 1/6 ч. л.
- сіль
- чорний мелений перець
- оливкова олія
Приготування
- Стейки або філе горбуші вимийте, посоліть, посипте перцем і чебрецем. Форму для запікання з високими бортами змастіть оливковою олією. На дно викладіть горбуша. Шкірку за бажанням можна попередньо зрізати. Свіжу або заморожену броколі відваріть у невеликій кількості підсоленої води протягом 2 хвилин, відкиньте на друшляк, потім перекладіть до риби.
- Залийте горбушу та броколі вершками. За потреби ще трохи посоліть. Накрийте форму фольгою та поставте в розігріту до 200 °C духовку на 30 хвилин. Смачна, ароматна та корисна страва готова.
Порада
Використовуйте вершки жирністю від 20%, щоб соус не згорнувся, а риба залишилася соковитою.