Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 12,34 г
- Жиры
- 6,25 г
- Углеводы
- 9,8 г
- Калории
- 121,56 ккал
Ингредиенты
- горбуша 1 кг
- брокколи 300 г
- сливки 10% 250 мл
- розмарин сушеный 1/6 ч. л.
- соль
- черный молотый перец
- оливковое масло
Приготовление
- Стейки или филе горбуши вымойте, посолите, посыпьте перцем и тимьяном. Форму для запекания с высокими бортиками смажьте оливковым маслом. На дно выложите горбушу. Кожуру по желанию можно предварительно срезать. Свежую или замороженную брокколи отварите в небольшом количестве подсоленной воды в течение 2 минут, откиньте на дуршлаг, затем переложите к рыбе.
- Залейте горбушу и брокколи сливками. При необходимости еще немного посолите. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Вкусное, ароматное и полезное блюдо готово.
Совет
Используйте сливки жирностью от 20%, чтобы соус не свернулся, а рыба осталась сочной.