Інгредієнти
- кабачки 3 шт. середніх
- морква 3 шт. великих
- цибуля ріпчаста 2 шт. великих
- яйце 2 шт.
- сир 200 гр.
- борошно приблизно 300 грн.
- часник 5-7 зубчиків
- майонез 200 гр.
- сіль , перець, зелень
Приготування
- Очистити кабачки від шкірки та насіння (якщо кабачок молодий, насіння можна не прибирати). І натерти на великій тертці. Небагато посолити, перемішати, і дати постояти 15 хвилин, щоб кабачки дали сік.
- Обсмажити цибулю та моркву до м'якості.
- Для соусу змішуємо майонез з продавленим через часнику, часником, зеленню. І перемішуємо.
- Відкинути кабачки на друшляк, щоб втік сік. Потім робимо тісто. У кабачки додаємо 2 яйця, сіль, перець, борошно. Тісто має вийти як на оладки.
- Потім смажимо наші коржі. На добре розігріту сковороду викладаємо тісто так, щоб виходили не дуже товсті коржі. Смажимо з двох сторін.
- Обсмажений корж викладаємо на блюдо, змащуємо соусом з майонезу, потім моркву начинку з цибулею, і небагато тертого сиру.
- Далі смажимо наступний корж, і викладаємо зверху на сир, також повторюємо. Поки що не закінчиться тісто.