Ингредиенты:

кабачки 3 шт. средних

морковь 3 шт. крупных

лук репчатый 2 шт. крупных

яйцо 2 шт.

сыр 200 гр.

мука примерно 300 гр.

чеснок 5-7 зубчиков

майонез 200 гр.

соль, перец, зелень

Приготовление:

1. Очистить кабачки от кожуры и семечек (если кабачок молодой, семечки можно не убирать). И натереть на крупной терке. Не много посолить, перемешать, и дать постоять минут 15, чтобы кабачки дали сок.

2. Обжарить лук и морковь до мягкости.

3. Для соуса смешиваем майонез с продавленным через чеснокодавилку чесноком, зеленью. И перемешиваем.

4. Откинуть кабачки на дуршлаг, чтобы сбежал сок. Затем делаем тесто. В кабачки добавляем 2 яйца, соль, перец, мука. Тесто должно получиться как на оладьи.

5. Затем жарим наши коржи. На хорошо разогретую сковороду выкладываем тесто так, чтобы получались не сильно толстые коржи. Жарим с двух сторон.

6. Обжаренный корж выкладываем на блюдо, смазываем соусом из майонеза, затем начинку морковь с луком, и не много тёртого сыра.

7. Дальше жарим следующий корж, и выкладываем сверху на сыр, всё также повторяем. Пока не закончиться тесто.

Приятного аппетита!