Курячі тефтелі у грибному соусі

Інгредієнти

• 500 г курячого фаршу
• 1/2 цибулини, дрібно нарізати чи натерти
• сіль
• перець
• зелень
• 500 г грибів
• 1/2 цибулини
• 4-5 ст. л. натурального йогурту
• 2 чашки курячого бульйону (або води)

Приготування

1. Добре перемішати всі інгредієнти для тюфтель і поставити фарш у холодильник. Кріп, дрібно нарізати.
2. Обсмажте гриби та цибулю у глибокій сковороді. Додайте йогурт і добре перемішайте. Поступово додайте бульйон по 1/2 чашки, добре розмішуючи між кожним додаванням. Посолити і поперчити, довести до кипіння і проварити 2 хвилини.
3. Вийміть фарш із холодильника. Сформуйте невеликі тефтелі розміром з волоський горіх. Викладіть тефтелі в соус, зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте до повної готовності тефтелів, 10-15 хвилин.