Ингредиенты:

500 г. куриного фарша

1/2 луковицы, мелко нарезать или натереть

соль

перец

зелень

500 г. грибов

1/2 луковицы

4-5 ст. л. натурального йогурта

2 чашки куриного бульона (или воды)

Приготовление:

1. Хорошо перемешать все ингредиенты для тефтелей и поставить фарш в холодильник. Укроп, мелко нарезать.

2. Обжарьте грибы и лук в глубокой сковороде. Добавьте йогурт и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте бульон, по 1/2 чашки, хорошо размешивая между каждым добавлением. Посолите и поперчите, доведите до кипения и проварите 2 минуты.

3. Выньте фарш из холодильника. Сформируйте небольшие тефтели, размером с грецкий орех. Выложите тефтели в соус, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до полной готовности тефтелей, 10-15 минут.

Приятного аппетита!