Ингредиенты
- 500 г. куриного фарша
- 1/2 луковицы, мелко нарезать или натереть
- соль
- перец
- зелень
- 500 г. грибов
- 1/2 луковицы
- 4-5 ст. л. натурального йогурта
- 2 чашки куриного бульона (или воды)
Приготовление
- Хорошо перемешать все ингредиенты для тефтелей и поставить фарш в холодильник. Укроп, мелко нарезать.
- Обжарьте грибы и лук в глубокой сковороде. Добавьте йогурт и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте бульон, по 1/2 чашки, хорошо размешивая между каждым добавлением. Посолите и поперчите, доведите до кипения и проварите 2 минуты.
- Выньте фарш из холодильника. Сформируйте небольшие тефтели, размером с грецкий орех. Выложите тефтели в соус, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до полной готовности тефтелей, 10-15 минут.