Ингредиенты:

мука 3 ст. л.

морковь 1-2 шт.

лук 1 шт.

растительное масло

мясной фарш 800 г

рис 4 ст. л.

яйцо 1 шт.

соль

перец

вода или бульон 1 л

томатная паста 3 ст. л.

сметана 2 ст. л.

Приготовление:

1. 1. Нагреть сухую сковороду на среднем огне, добавить муку и слегка обжарить.
2. 2. Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Обжарить на растительном масле в отдельной сковороде до золотистого цвета.
3. 3. Добавить к овощам муку и томатную пасту. Влить воду или овощной бульон, довести до кипения и варить несколько минут.
4. 4. Смешать в миске фарш, отваренный до полуготовности рис, соль, перец и яйцо.
5. 5. Сформировать влажными руками тефтели и сложить их в большую форму для запекания.
6. 6. Залить томатным соусом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. В конце добавить сметану и аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!