Ингредиенты:

капуста 2 кг.

морковь 1-2 шт.

свекла 1 шт.

сахар 1/3 стакана

соль 2 ст.л.

уксус 2/3 стакана

вода 1,5 литра

масло растительное 1/2 стакана

Приготовление:

1. Капусту нарезать большими кусками, морковь нарезать кольцами (среднюю) или полукольцами (большую), свеклу нарезать произвольно кусочками (размером примерно таким, как нарезали морковку или чуть больше). Все слоями (капусты будет гораздо больше, чем остального) положить в 3-литровую банку, утрамбовать.

2. В воду добавить сахар, соль, уксус, растительное масло. Довести до кипения и залить в банку. Крышкой плотно не накрывать. Через 24 часа капуста готова. После этого держать в холодильнике!

Приятного аппетита!