Ингредиенты:

чеснок 1 кг

свекла 1 шт.

вода 1 литр

соль 2 ст. ложки

сахар 2 ст. ложки

уксус 9% 100 гр.

Приготовление:

1. Берем чеснок можно целыми головками или зубчиками мариновать. Если зубчиками то снимаем шелуху. Берем чеснок опускаем в кипящую воду на 3 минуты, вынимаем и сразу же обдаем холодной водой.

2. Затем перекладываем в стерильные стеклянные банки чеснок, перекладывая ломтиками сырой свеклы.

3. Затем готовим маринад:Наливаем воду в кастрюльку, добавляем две ст. ложки соли, две ст. ложки сахара.

4. Как только закипит, вливаем уксус и сразу же заливаем чеснок. Когда остынет, ставим в холодильник. Чеснок будет готов через 3 дня. Если хотите заготовить его на зиму, то простерилизуйте банки пять минут с момента закипания, закатайте жестяными крышками и сразу же укутайте до полного остывания.

Приятного аппетита!