Ингредиенты:

300 гр муки

2 ч.л. разрыхлителя

50 гр сахара

ванилин на кончике ножа

2 яйца

100 гр сливочного масла (комнатной температуры)

400 гр творог 0% жирности

125 гр сахара

ванилин на кончике ножа или лучше ванильный экстракт для выпечки

250 мл сливок

Черника

Приготовление:

1. Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, масло смешиваем и замешиваем тесто.

2. Можно руками, но лучше миксером с помощью специальных насадок для теста.

3. Уже можно разогревать духовку до 180 градусов.

4. Если у вас будет получатся крошкоподобная масса, то значит масло не достаточно мягкое.

5. В этому случае налейте в раковину горячей воды, ставьте туда кастрюлю и продолжайте делать тесто.

6. Масло подтапливается и в итоге начнет получается нормальное тесто.

7. Далее в любую форму на пекарскую бумагу начинаем руками выкладывать и утрамбовывать тесто. Форма должна быть с краями, иначе начинка может уплыть.

8. Чтобы тесто не поднялось, выстилаем на него пекарскую бумагу. Не забудьте потыкать вилкой.

9. Выпекаем тесто в течении 12 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

10.Тем временем делаем начинку: творог, сахар, ванилин, сливки и черника

11. Все аккуратно смешиваем венчиком.

12. Далее выливаем нашу начинку в уже готовое тесто. Выпекать 30 минут. При t~ 180-200 градусов.

Приятного аппетита!