Ингредиенты:

1 стакан малины

1 стакан черники.

0.5 пачки сливочного масла

2 ст.л. сахара

2 яйцо

1.5 стакана муки

соль на кончике ножа

ванилин

2 плитки белого шоколада

200 г. жирных сливок

2 ст.л. крахмала

Приготовление:

1. Холодное масло порубить вместе с мукой (можно натереть замороженный брусок масла на крупной терке), замесить тесто. Распределить тесто в форме . Охладить форму с тестом, поставив на полчаса в холодильник. После этого хорошенько наколоть вилкой основание пирога и выпечь при 175 С, до золотистости теста, 18 минут.

2. Подготовить заливку: распустить шоколад в горячих сливках. Если берем сметану, то шоколад надо растопить отдельно, и смешать со сметаной. Потом добавить яйцо, крахмал, все размешать.

3. Разложить ягоды на выпеченной основе, распределить подготовленную заливку, испечь пирог при 160 С. Шоколадная заливка должна стать плотной, запеченной, 35 минут. Затем остудить пирог, убрать бортики формы, основание можно оставить, так будет удобнее подавать пирог.

Приятного аппетита!