Ингредиенты:

Шампиньоны – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Бульон мясной – 1 л

Сливки – 1 стакан

Соль

Перец

Масло оливковое – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель очистить и разрезать на 4 части.

2. Грибы помыть и нарезать на 2-4 части. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета.

3. Бульон довести до кипения и добавить в него лук и картофель.

4. Варить все вместе 15 минут, после чего добавить грибы и варить еще 5 минут.

5. Снять с огня, добавить чеснок и измельчить с помощью блендера.

6. Добавить сливки, соль и перец по вкусу.

7. Перед подачей украсить зеленью.

Приятного аппетита!