Ингредиенты:

картофель 3 шт.

шампиньоны 300-400 гр.

лук 1 шт.

сливки 20% 100 мл.

соль, перец

сливочное масло 1 ст. ложка

чеснок 2 зубчика

укроп

Приготовление:

1. Картофель почистить и порезать на 4 части.

2. Грибы шампиньоны порезать пополам.

3. Воду наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем картофель и грибы. 2 зубчика чеснока. Солим по вкусу. Варим до готовности картофеля.

4. Лук мелко режем и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем в суп.

5. Как только все свариться, часть жидкости сливаем в кружку. Грибы и картофель перекладываем в блендер и взбиваем до однородной массы, если получается густовато, добавляем жидкость из супа, но не слишком много, т.к. еще нужно добавить сливки.

6. Перекладываем обратно в кастрюлю. Ставим на огонь. Добавляем сливки. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Приятного аппетита!