Грибной суп-крем

Ингредиенты

• картофель 3 шт.
• шампиньоны 300-400 гр.
• лук 1 шт.
• сливки 20% 100 мл.
• соль, перец
• сливочное масло 1 ст. ложка
• чеснок 2 зубчика
• укроп

Приготовление

1. Картофель почистить и порезать на 4 части.
2. Грибы шампиньоны порезать пополам.
3. Воду наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем картофель и грибы. 2 зубчика чеснока. Солим по вкусу. Варим до готовности картофеля.
4. Лук мелко режем и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем в суп.
5. Как только все свариться, часть жидкости сливаем в кружку. Грибы и картофель перекладываем в блендер и взбиваем до однородной массы, если получается густовато, добавляем жидкость из супа, но не слишком много, т.к. еще нужно добавить сливки.
6. Перекладываем обратно в кастрюлю. Ставим на огонь. Добавляем сливки. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.