Ингредиенты:

шампиньоны 200 г

морковь 1 шт.

лук репчатый 0,5 шт.

картофель 1–2 шт.

сыр плавленый 70–100 г

молоко (сливки) 100 г

масло растительное 1 ст. л.

укроп 1 пучок

соль по вкусу

перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте Ингредиенты.

2. Картофель нарежьте средним кубиком, залейте водой и поставьте варить. Варите картофель 5–7 минут после закипания.

3. Приготовьте зажарку. Шампиньоны нарежьте, мелко нарежьте репчатый лук, морковь натрите на крупной терке. Добавьте немного растительного масла и обжарьте грибы и овощи в течение 3 минут, периодически помешивая.

4. Добавьте зажарку в суп и варите его ещё 7–10 минут.

5. Добавьте в суп небольшие кусочки плавленого сыра, молоко или сливки. Дайте закипеть и снимите с огня.

6. Добавьте в суп мелко нарезанную зелень укропа, накройте его крышкой и дайте настояться не менее 10 минут.

Приятного аппетита!