Ингредиенты:

сливки 150 мл

шампиньоны 500 г

чеснок 1 зубчик

куриный бульон 600 мл

мука 3 ст. л.

масло сл. 3 ст. л.

сухие белые грибы 30 г

соль

перец

Приготовление:

1. 1. Сухие грибы положить в кипяток на 20 минут, потом откинуть на сито. Шампиньоны порезать и обжарить с белыми грибами в 2 ст. л. масла 10 минут.
2. 2. Оставшееся масло и муку греем в кастрюле 2 минут. Бульон и грибной настой от сушеных грибов и 150 мл кипятка кипятим, добавляем грибы, чеснок, соль, перец - варим 8 мин. Чеснок удаляем, суп измельчаем блендером в пюре, вливаем сливки и греем, не кипятив. Украшаем по вкусу.

Приятного аппетита!