Ингредиенты:

шампиньоны 500 гр.

лук репчатый 1 шт.

картофель 2 шт. (небольшие по размеру клубни)

чеснок 2 зубчика.

бульон мясной 1 л. (или куриный)

сливки 1 стакан (жирные)

соль по вкусу

перец по вкусу

масло растительное 3 ст.л.

Приготовление:

1. 1. Картофель очистить и разрезать на 4 части.
2. 2. Грибы помыть и порезать на 2-4 части. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета.
3. 3. Бульон довести до кипения и добавить в него лук и картофель.
4. 4. Варить все вместе 15 минут, после чего добавить грибы и варить еще 5 минут.
5. 5. Снять с огня, добавить чеснок и измельчить с помощью блендера.
6. 6. Добавить сливки, соль и перец по вкусу. Перед подачей украсить зеленью.

Приятного аппетита!