Інгредієнти:

печериці 500 гр.

цибуля ріпчаста 1 шт.

картопля 2 шт. (невеликі за розміром бульби)

часник 2 зубчики.

бульйон м'ясний 1 л. (або курячий)

вершки 1 склянка (жирні)

сіль за смаком

перець за смаком

олія рослинна 3 ст.л.

Приготування:

1. 1. Картоплю очистити та розрізати на 4 частини.
2. 2. Гриби помити та порізати на 2-4 частини. Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити на сковороді в маслі до золотистого кольору.
3. 3. Бульйон довести до кипіння і додати до нього цибулю та картопля.
4. 4. Варити разом 15 хвилин, після чого додати гриби і варити ще 5 хвилин.
5. 5. Зняти з вогню, додати часник і подрібнити блендером.
6. 6. Додати вершки, сіль та перець за смаком. Перед подачею прикрасити зеленню.

Приємного апетиту!